Bạn đã biết cách dùng rượu vang đúng điệu? – Vangchat.com

Bạn đã biết cách dùng rượu vang đúng điệu?

Chọn ly và cách cầm ly rượu vang

Loại ly dùng cho rượu vang phải là ly thân bầu, chân cao và có tay cầm. Bạn đừng nhầm lẫn với ly dành cho champain có thân cao và thon dài nhé. Một số người có thói quen chạm tay vào đáy ly để nâng ly lên, nhưng thực ra bạn phải cầm vào đoạn chân đế, tránh không cho tay chạm tới phần ly vì nhiệt độ bàn tay có thể sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của rượu.

Cách rót rượu

Thậm chí, cách mở và rót rượu vang cũng phải đúng kiểu cách. Bạn có thường quan sát những người phục vụ bàn trong các nhà hàng châu Âu rót rượu không? Từ cách cầm chai, cách mở và cách rót ra ly như thế nào cũng là cả một văn hóa thưởng thức và có quy chuẩn nhất định. Điều này sẽ giúp cho hương vị rượu được chuẩn nhất, và bữa ăn hay bữa tiệc cũng trở nên sang trọng đẳng cấp đúng bản chất của nó.



  • Vang đỏ: rót đến ½ ly.
  • Vang trắng, vang hồng: rót 1/3 ly.
  • Khi rót, miệng ly và miêng chai không được chạm nhau.
  • Đối với loại vang có sủi tăm thì phải rót 2 lần, lần thứ 2 chờ cho sủi tan bọt rồi mới rót.
  • Thường thì đáy mỗi chai vang đều có cặn, vì thế đừng dốc chai rót đến giọt cuối cùng.

Chọn món ăn

Mỗi loại vang đều có một loại món ăn phù hợp để kết hợp, vì thế đừng nhắm mắt chọn bừa, hãy tìm hiểu và nghiên cứu kỹ để có một hương vị cảm nhận chuẩn nhất.

Uống rượu vang như thế nào?

Chuẩn bị trước khi uống:

  • Vang đỏ: chỉ ngâm đá vừa đủ, không quá lạnh, có thể làm hỏng mùi vị của vang. Trước khi rót nên mở chai vang để vang được “thở”, bay bớt nồng độ cồn trong khoảng 15 – 20 phút. Khi đó mùi vị vang sẽ nồng và đậm hơn.
  • Vang trắng và hồng: nhiệt độ thưởng thức tuyệt vời nhất với hai loại vang này là 10 - 20°C. Sau khi rót rượu chai lại cần được ngâm lại vào xô đá.

Thứ tự phục vụ vang:

  • Nếu có nhiều loại vang trên bàn tiệc, người ta sẽ phục vụ vang trắng trước vang đỏ, vang thường trước vang ngon, vang chua trước vang ngọt.
  • Trong những nhà hàng sang trọng, ly vang đỏ được đặt bên trái ly vang trắng. Hoặc nếu chỉ có 1 loại rượu thì ly rượu vang được đặt bên phải ly nước. Trên 1 bàn không xếp quá 4 ly.

Bảo quản rượu vang đúng cách

  • Nhiều người vẫn để vang đứng trong tủ kính, nhưng tốt nhất, chai vang nên được đặt nằm ngang sao cho rượu tiếp xúc với nút chai (nếu là nút chai gỗ sồi).
  • Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản vang là 15 – 17°C, tránh ánh sáng mặt trời.
  • Sau khi mở, dùng vang trong thời gian 3 – 4 tiếng rồi lại đưa lại vào bảo quản.