Sống dậy cả một niềm đam mê Chia sẻ – Vangchat.com

Sống dậy cả một niềm đam mê Chia sẻ

Nếu bạn hỏi một người, thuộc bất cứ dân tộc nào rằng với họ, có phải rượu vang chỉ đơn thuần là một món đồ uống hay không?

Câu trả lời chắc hẳn là “không” bởi đằng sau mỗi câu chai rượu vang là cả một câu chuyện đầy lãng mạn, giống hệt như xuất xứ của loại đồ uống ngọt ngào và mê đắm này.

Chuyện từ xưa rất xưa kể lại rằng, vua nước Ba Tư để những chùm nho tươi ngon trong chiếc vại sành, trên nắp chiếc vại có đề dòng chữ “độc dược” và quên bẵng đi mất. Một thời gian sau, một ái phi của vị vua nọ giận đấng quân vương của mình và quyết định tự tử bằng thứ “độc dược” ấy. Kỳ lạ thay, nàng không chết mà đôi môi nàng thêm thắm, đôi má nàng thêm ửng hồng, con tim nàng như quên hết mọi nỗi ưu phiền. Mọi giận hờn qua đi, tình yêu của hai người càng trở nên nồng cháy. Và thứ nước uống tuyệt vời có tên gọi “rượu vang” ra đời từ đó.

Từ đất nước Ba Tư, người ta đã truyền nhau cách lên men toàn phần hoặc một phần từ nho tươi ép ra nước, hoặc từ hỗn hợp nước nho và bã nho ép ra nước để tạo ra thứ nước uống của tình yêu, đam mê và sức khỏe có tên gọi là rượu vang và nó nhanh chóng lan tới Ai Cập, Hy Lạp, La Mã và vùng Địa trung hải - cái nôi của những chai vang Pháp tuyệt hảo cả thế giới đều biết đến. Ngày nay, rượu vang không còn là “đặc sản” riêng của nước Pháp nữa. Bên cạnh vùng rượu vang lâu đời này, có rất nhiều những vùng đất mới như Chile hay một số các quốc gia khác cũng sản sinh ra những chai vang hảo hạng.
 
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học được công bố trên tạp chí Natural danh tiếng, việc uống rượu vang đỏ một cách điều độ sẽ giúp con người tăng tuổi thọ, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, chống lại vi trùng. Và đặc biệt, rượu vang khi tiếp xúc với gỗ sồi không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn tạo ra Acutissimin A, là một chất chống ung thư hiệu nghiệm, có tác dụng gấp 200 lần Etopisode VP16 - một loại thuốc chống ung thư hiện nay. Các nhà khoa học thuộc trường đại học Buffalo (Mỹ) cũng đã phát hiện ra rằng chất resveratrol có trong vỏ của những quả nho - nguyên liệu tạo nên vang đỏ có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại quá trình lão hóa.

Phải chăng từ tất cả những lý do đó mà rượu vang trở thành thứ đồ uống trong hầu hết những bữa tiệc ngoại giao của hầu khắp các quốc gia trên toàn thế giới, trở thành đồ uống trong những bữa tiệc sang trọng của giới quý tộc và đặc biệt là thứ đồ uống không thể thiếu trong một bữa tiệc lãng mạn giữa những đôi tình nhân bên cạnh hoa hồng dưới lung linh ánh nến. Rượu vang không những chỉ là một đồ uống đơn thuần như những đồ uống khác mà đã trở thành một vấn đề văn hóa giống như văn chương, âm nhạc hay hội họa.
 
Cũng không phải đến tận bây giờ, người Việt Nam mới có cơ hội tiếp xúc với loại đồ uống tuyệt hảo này. Ngay từ khi đặt chân đến Việt Nam, những người Pháp đã mang đến đất nước nhiệt đới này cả một nền ẩm thực Châu Âu đầy tinh tế trong đó có rượu vang. Rượu vang cũng đang trở thành thứ đồ uống được ưa chuộng trong những bữa tiệc sang trọng hay cả trong những dịp lễ tết truyền thống của người Việt.